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餐厨废弃物卫生管理制度
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餐厨废弃物卫生管理制度

2019-7-24 10:18| 责任编辑: qishangvip| 查看: 125| 评论: 0
摘要: 餐厨废弃物卫生管理制度1、厨房内可能产生餐厨废弃物的场所应设有专用的餐厨废弃物存放容器。2、餐厨废弃物存放容器应配有盖子,以坚固和不透水的材料制成。3、餐厨废弃物至少应每天清除一次,清除后的容器应及时清 ...
餐厨废弃物卫生管理制度

1、厨房内可能产生餐厨废弃物的场所应设有专用的餐厨废弃物存放容器。
2、餐厨废弃物存放容器应配有盖子,以坚固和不透水的材料制成。
3、餐厨废弃物至少应每天清除一次,清除后的容器应及时清洗、消毒。
4、餐厨废弃物放置场所应防止有害昆虫滋生,防止污染食品。
5、废弃的食用油脂应集中存放在明显标志的容器内,定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》予以处理。
6、餐厨废弃物的处理应妥善,符合市政管理部门和观景卫生的要求,发现有违规处理餐厨废弃物应及时举报。
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