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酒吧可行性报告
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酒吧可行性报告

2019-7-27 10:11| 责任编辑: 古灵精怪| 查看: 138| 评论: 0
摘要: 酒吧最初源于欧洲大陆,但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项,后又经美洲进一步的变异、拓展,才于大约十年前进入我国,"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在 ...
酒吧最初源于欧洲大陆,但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项,后又经美洲进一步的变异、拓展,才于大约十年前进入我国,"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州等地,更是得到了淋漓的显现:北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂, 深圳的酒吧最不乏激情。。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧,都市人更离不开酒吧,人们需要在繁忙遗忘,沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家,酒吧的经营方式更是形形色色,生意也有好有坏。 上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客,第一类酒吧就是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧。

2009年11月,由云南大理市卫生局出资、10多名防艾志愿者负责经营的以同性恋为主体顾客的酒吧即将正式营业。虽然不是赢利为目的的酒吧,但是它的大胆与创意还是很好的。  自由搏击没有具体规则可言,几乎所有国际自由搏击比赛中都采用“无限制自由比赛”的方法,不限制参赛选手的资格,在规则上与泰式比赛规则类似,比赛双方均**上身(或着短袖衫、背心),下穿长裤,手戴拳套,脚穿护具(或不穿),进行全接触搏击比赛。  搏击是具有欣赏性与实用性,不仅仅可以锻炼身体也可以保护他人搏击与酒吧的结合,就是娱乐于放松的方式结合。随着尽几年的商业比赛的推广,搏击市场也是具有一定潜力的。  酒吧是一个辽阔的市场,也渐渐的成为社会人们的消遣主要途径。随着改放开放,丰富的娱乐生活越来越成为人们共同的需求。因此,酒吧的发展潜力是无限的,虽然在竞争的威胁会有很大压力,但通过我们的努力把搏击与酒吧相结合开一家搏击酒吧,具有特色与创新。这是我们竞争酒吧行业的赌注与筹码。

酒吧可行性报告

一、搏击酒吧具有良好的市场与商机 
1、消费人群
 (1)大学生  随着高等教育的普及,全国共有个级个类民办学校(教育机构)9.52所大学(不含民办培训机构2.23万所),各类学历教育在学校达2583.50人。其中民办高校297做,在校学生1.63.07万人:独立学院318所,在校学生1862.62万人。 
(2)、白领     压力过大需要缓解工作压力,随着中国的经济水平的增长,白领的人数也随着增长,白领。“白领”大多受过良好的教育,因一技之长而被老板聘用为管理层或做一些文职的事,他们工作上能独当一面,面对无常的世事显得更加达观,处理问题的方式也更趋实用。白领们追求生活的多样化及高质量。
 (3)、热爱武术的人群     随着人们不仅仅只重视温饱问题,也随着人们的生活水平的提高,很多热爱武术的人们,喜欢也向往搏击,但因为各种各样的理由不能实现心愿所以搏击酒吧的成立也是一个很好实现心愿的地方。 
(4)、酗酒人群     很多人都有酗酒习惯,很多人比较软弱,抗拒不了想要逃避问题的倾向,他们不去面对问题,只是逃避。人们以不同的方式逃避问题,有些人选择酗酒。只要我们可以提供良好的服务既可。
 (5)、追赶流行的人群  我们的会发现身边有很多人都在追求流行,搏击酒吧的开设,只要时常推广做的好就一定会有很多来人这里赶流行的。新兴产业总是被受关注的。 
2、搏击酒吧具有良好的开发价值  伴随着经济的增长,国家福利的进一步完善,人们对生活的要求不在仅仅局限于温饱而已。更注重生活质量。大学生年轻的动脉更是潮流的先锋,消费意识较强 。 白领是压力越来越大的群体,热爱武术的人群也不再是经济条件较差的, 酗酒也不见得就是无业游民才做的事情,赶潮流也是很多年轻人的选择。
波及酒吧给他们提供了一个舒适,温暖的环境,让他们缓解压力、发泄情绪、拓展交友圈子等等。

二、搏击酒吧选址分析
酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。若酒吧的位置选择不当,那经营绝不会成功。在为筹建的酒吧选址时,除了要以市场分析的资料为依据外,还要考虑收集些与市场数据相关的信息。我们针对地区经济、城市规划、竞争情况、规模和外观、能源供应情况、流动人员、地点特征、交通状况、酒吧可见度、公共服务等分析。最后决定把酒吧定位与(地点)。  我们为搏击酒吧选择地址交通便利,人流量大,旁边有星光灿烂、钱柜KTV、水艺天下、万紫千红等娱乐休闲场所,附近还有饮食城。
 三、项目规划方案 
 1、场地租用  
 2、请装修公司进行装修设计,并施工。
3、购买高档音响设备,并请音响公司进行设计安装。
4、办理慢摇吧所需一切证件。  
5、安装配套设施(如电话、电脑等)  
6、员工招聘 
招聘的人员最好是素质好,有经验、有强烈上进心并好学员工。根据经营情况招聘人员,合理配置人力资源,做到不多余也不欠缺。
7、广告宣传  
四、项目工程进度        
工程在2010年12月1日开始动工,预计在2011年2月4日正式营业。  
五、投资估算
六、投资收益   
1、算公式    
年毛收入=每天总收入ⅹ70%毛利x30天x12个月   
年利润=年毛收入-年员工工资总和-年推广费用-管理维修  
水电费用-场地租金-营业税-关系协调费用-设备折旧费       
2、际收益计算       
搏击酒吧可容纳人数为:500人,每天预估算消费者折中为300人  ,按每人平均消费80元,毛利为80x70%=56元来计算。计算如下:   
(1)、毛利为:300X56元=1.68万元。  
(2)、每月毛利为:16800元X30=50.4万元。  
(3)、每年毛利为:504000元X12=604.8万元  
(4)、年利润为: 604.8-103.2-20-37.2-29.4-51.84-60-58=245.16万元  
七、项目优劣分析 
1、目优势分析  
(1)、区位优势       人流量大,交通发达,收入中高层聚居地,也是搏击酒吧主力消费群体聚居的新区。  
(2)、独一无二优势        搏击酒吧位于商业娱乐中心,附近有美食城、钱柜KTV、水艺天下、星光灿烂KTV、万紫千红等休闲***所,却没有一家是搏击酒吧,在本区域内是独一无二是搏击酒吧的最大优势。   
(3)、特色亮点优势       正是因为搏击酒吧是本区域内独一无二,很多消费者会抱着试一试的态度来消费第一次,只要我们做出特色、服务到位、体现亮点,就会让他们来第二次,第三次,然后成为搏击酒吧的固定消费者,同时也会吸引其它***所的消费者前来消费,再加上豪华装修和高档音响可以给消费者带来上乘的享受,来消费的人群就会越来越多。  2、项目劣势分析   
1、搏击酒吧附近的***所有一定的名气,有固定的消费群体,人气较旺,生意较好。   
2、搏击酒吧位于商业娱乐中心,附近也没有开过同类的***所,没有形成成熟的消费市场环境,所以做好宣传和做出特色和亮点尤为重要。   
3、附近开设几个酒吧都吸引了大部分消费群体,而且装修及音响配置相当豪华。
八、项目机会分析 
 机会属于有准备的人,在本区域内没有上规模上档次的搏击酒吧,如果能做出自己的风格和特点,用完善的特色服务来吸引热爱武术消费群体,就一定能成为本区域内的一个娱乐新亮点。
第四部分  风险评价及综合评价 
随着市场经济条件下的发展,各行业的竞争都十分激烈,搏击酒吧也不例外。如何能在同行业的竞争中脱颖而出呢?首先随时找准各季(月)的促销卖点,看准商机,趁着其他商家尚未觉察之际,立即行动。比别人快,你就能领先一步,便可以占领新的市场份额;若不能比别人快,那就只能永远与别人分吃一块蛋糕,自然没有可观的利润,其次,由于生活水平不断提高,人们对服务的要求也越来越高,所以要以最好的服务来对待每一位顾客,提倡热情、周到的服务;提倡标准化、专业化、人性化的服务,使来慢摇吧的消费者有一种上帝的感觉,在顾客中形成一种好的口碑。这样自然而然赢得顾客的回头率。只要能做到以上两点,搏击酒吧的风险就会降至最低,生意会长盛不衰。
九、附录 搏击酒吧服务的九大原则
搏击酒吧具有特色有时常竞争力的潜力同时服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素,酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点:   
1 、笑脸相迎。客人到来时,主动打招呼,笑脸相迎,并用优美的手势把客人迎进酒吧,熟客可直呼其名,配以“大哥”、“老板”等,使客人有亲切感。 
 2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后,应立即退离客人附近,以免让客人误认为你在偷听他们的谈话,除非客人与你直接交谈,否则不要随便插话。   
3 、女士优先。注意“女士优先”的原则,但不要冷落其他客人,甚至引起误会。 
 4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。  
 5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大,保持适合音量,自然和气。  
 6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行,让客人欣赏服务技巧的同时,也放心酒水的卫生及数量。  
 7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性,并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。   
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头,避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题,并且千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。 
注意到以上开酒吧的几点建议,相信你的酒吧成功率会大大提高,生意也会越来越好。   
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